유산균 이름은 왜 이렇게 다를까
제품마다 이름이 왜 이렇게 다를까?
지금까지는 변비나 설사, 질 건강처럼 어떤 상황에서 어떤 균주가 연구되었는지를 중심으로 살펴봤다.
그런데 실제로 제품을 구매하려고 성분표를 펼치면 생각보다 헷갈리는 부분이 많다. 내가 사려는 제품에 들어간 균주가 글에서 읽었던 그 검증된 균주가 맞는지 알아보기 어렵기 때문이다.
하나의 균주는 보통 세 가지 방식으로 표기된다.
제품 패키지 앞면에는 기억하기 쉬운 균주 코드(LGG, HN019 등)가 적혀 있고, 뒷면 원재료명에는 락토바실러스 아시도필러스, 비피도박테리움 락티스처럼 식약처 기준의 한글명이 표시된다. 논문이나 해외 자료에서는 여기에 정식 영문 학명까지 함께 사용한다.
처음에는 전혀 다른 종류처럼 보이지만, 대부분은 같은 균을 서로 다른 방식으로 표현한 것이다.
예를 들어 제품 앞면에 La-14라고 적혀 있다면, 뒷면 원재료명에는 락토바실러스 아시도필러스라고 적혀 있고, 해외 논문에는 Lactobacillus acidophilus La-14라고 풀네임이 적히는 식이다. 즉, 제품 앞면의 균주 코드, 뒷면의 한글 성분명, 논문에서 사용하는 영문 학명은 모두 같은 균을 가리킨다.
나 역시 이번 시리즈를 쓰면서 내가 먹고 있는 제품의 성분표를 다시 확인해 봤다. 글에서 정리한 균주 코드와 제품의 원재료명이 서로 달라 보여, 각각이 어떤 균주를 의미하는지 다시 찾아보는 과정을 거쳤다.
아래 표는 나와 같은 혼란을 겪고 있을 독자들을 위해, 시중 제품에서 자주 볼 수 있는 대표적인 균주들을 한눈에 정리한 참고표다. 제품 성분표를 읽다가 헷갈릴 때마다 다시 찾아보면 도움이 될 것이다.
| 코드 | 한글명 | 영문명 | 대표 분야 |
|---|---|---|---|
| LGG | 락티카제이바실러스 람노서스 GG |
Lacticaseibacillus rhamnosus GG | 설사, 항생제 관련 설사 |
| Lp-115 | 락토바실러스 플란타룸 | Lactiplantibacillus plantarum Lp-115 | 장 건강 |
| Lr-32 | 락티카제이바실러스 람노서스 |
Lacticaseibacillus rhamnosus Lr-32 | 장 건강 |
| Ls-33 | 리질락토바실러스 살리바리우스 |
Ligilactobacillus salivarius Ls-33 | 장 건강 |
| BI-04 | 비피도박테리움 락티스 | Bifidobacterium lactis BI-04 | 장 건강 |
| BI-05 | 비피도박테리움 락티스 | Bifidobacterium lactis BI-05 | 장 건강 |
| HN019 | 비피도박테리움 락티스 | Bifidobacterium lactis HN019 | 변비 |
| 35624 | 비피도박테리움 인판티스 | Bifidobacterium infantis 35624 | 과민성 대장 증후군 |
| Lp299v (Probi Digestis) |
락티플란티바실러스 플란타룸 299v |
Lactiplantibacillus plantarum Lp299v | 과민성 대장 증후군 |
| LA-5 | 락토바실러스 아시도필러스 | Lactobacillus acidophilus LA-5 | 장 건강 |
| 낙산균 | 클로스트리디움 부티리쿰 | Clostridium butyricum | 장 건강, 위산·열 생존 |
| La-14 (GLA-14) |
락토바실러스 아시도필러스 | Lactobacillus acidophilus La-14 | 질 건강, 장 건강 |
| GR-1 (유렉스) |
락티카제이바실러스 람노서스 |
Lacticaseibacillus rhamnosus GR-1 | 질 건강 |
| RC-14 (유렉스) |
리모실락토바실러스 로이테리 |
Limosilactobacillus reuteri RC-14 | 질 건강 |
| HN001 (GHN001) |
락티카제이바실러스 람노서스 |
Lacticaseibacillus rhamnosus HN001 | 질 건강 |
| CTV-05 | 락토바실러스 크리스파투스 | Lactobacillus crispatus CTV-05 | 질 건강 |
| K12 | 스트렙토코커스 살리바리우스 |
Streptococcus salivarius K12 | 구취, 목 건강 |
| M18 | 스트렙토코커스 살리바리우스 |
Streptococcus salivarius M18 | 충치, 구강 건강 |
이 표는 어떻게 활용하면 될까?
제품을 고를 때 이 표에 있는 균주를 모두 외울 필요는 없다.
오히려 중요한 것은 성분표를 볼 때 익숙한 이름이 하나씩 늘어나는 것이다.
예를 들어 제품에서 LGG를 발견했다면 "설사 관련 연구가 많았던 균주"를, HN019라면 "변비 연구에서 자주 등장했던 균주"를 떠올릴 수 있으면 충분하다.
여기서 한 가지 기억하면 좋은 점은 같은 종이라도 균주가 다르면 연구 결과도 달라질 수 있다는 것이다.
예를 들어 원재료명에 모두 락티카제이바실러스 람노서스라고 적혀 있더라도 LGG, GR-1, HN001, Lr-32는 서로 다른 균주다.
마찬가지로 비피도박테리움 락티스라는 이름 아래에도 HN019, BI-04, BI-05처럼 서로 다른 균주가 있으며, 연구된 분야도 조금씩 다르다.
그래서 제품을 비교할 때는 종 이름만 보기보다 균주 코드까지 함께 확인하는 습관이 도움이 된다.
지금까지 시리즈에서 살펴본 내용과 이 표를 함께 보면, 제품 뒷면의 원재료명도 이전보다 훨씬 쉽게 읽힐 것이다.
이름이 달라도 알맹이는 같다
시중의 유산균 제품을 비교하다 보면 분명 같은 균이라는데 이름이나 코드가 조금씩 달라 혼란스러울 때가 많다.
이런 차이가 생기는 이유는 크게 두 가지다.
학명의 분류 체계가 바뀌어서
최근 유산균의 공식 분류 체계가 세분화되면서 영문 이름이 바뀐 균주들이 많다.
예를 들어 기존의 Lactobacillus plantarum은 현재 Lactiplantibacillus plantarum으로, Lactobacillus rhamnosus는 Lacticaseibacillus rhamnosus로 변경되었다.
이는 학계의 분류 체계가 바뀌면서 이름이 달라진 것일 뿐이다.
따라서 뒤에 붙는 균주 코드(LGG, La-14, HN019 등)가 같다면 같은 균주를 의미한다.
원료사나 제품 표기 방식이 달라서
원료사나 제품에 따라 같은 균주를 조금 다른 이름으로 표기하는 경우도 있다.
예를 들어 HN001과 La-14는 Respecta 포뮬러에 사용되면서 GHN001, GLA-14라는 이름으로 표기되기도 한다.
또 Lp299v는 일부 제품에서 Probi Digestis라는 상표명으로 소개되기도 한다.
질 건강 제품에 널리 사용되는 GR-1과 RC-14 역시 두 균주를 함께 사용한 포뮬러를 UREX라는 이름으로 표기하는 경우가 있다.
이처럼 제품마다 이름이 조금씩 달라도 실제 사용된 균주를 확인하면 같은 균주를 다른 방식으로 표기한 경우가 적지 않다.
유산균 연구는 지금도 계속되고 있으며, 새로운 균주도 꾸준히 등장하고 있다.
이 글 역시 새로운 연구 결과가 나오거나 시판 제품에서 자주 보이는 균주가 생기면 조금씩 내용을 업데이트해 나갈 생각이다.
제품을 보다가 "이 이름 어디서 본 것 같은데?"라는 생각이 들 때, 언제든 다시 찾아와 확인할 수 있는 작은 참고서가 되었으면 한다.